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De plus en plus de restaurants et moins de magasins de vêtements : les tendances du commerce dans le Cantal
Economie
Commerce - Artisanat
Le Covid a changé les modes de consommation. Alors que les vêtements et les chaussures ont moins la cote, les lieux de divertissement où passer du temps ensemble se multiplient.
Par Anna Modolo
Publié le 01 décembre 2025 à 11h16 •
409 restaurants sont ouverts dans le Cantal, contre 368 en 2019 : un bond de 8,29 %, un peu moins élevé qu’au niveau national ( + 14,71 %). © Jérémie FULLERINGER
L'homme, cet “individu essentiellement social” décrit pour la première fois par le psychologue Henri Wallon en 1946, ne trouve pas tout ce qui lui faut dans les zones commerciales ou sur internet. “Il reste le besoin de se parler”, analyse Olivier Razemon. L'une des conséquences de la transformation des habitudes de consommation se voit directement dans les chiffres qui dessinent le commerce aujourd'hui, dans le Cantal. 409 restaurants sont ouverts dans le Cantal, contre 368 en 2019 : un bond de 8,29 %, un peu moins élevé qu’au niveau national ( + 14,71 %).
17 magasins de chaussures ouverts dans le Cantal, contre 20 en 2019 : une baisse de 15 %, moins marquée qu’au niveau national (-28,65 %). Entre les fermetures et les ouvertures, le prêt-à-porter est d’ailleurs plus affecté en France (-12 %) que dans le Cantal (-0,8 %).
12,47 % de vacance mesuré à Aurillac, selon la mairie. Ce chiffre était à 14,48 % en janvier 2020 et est descendu à 10,87 % en octobre 2023, ce qui constitue l’objectif de la municipalité. « Au boulevard Saint-Michel, à Paris, il est à 18 % », compare Nicole Soulenq-Coussain.
79,25% d’instituts de beauté et d’onglerie dans le Cantal en plus dans le Cantal, avec 95 établissements ouverts en 2024 contre 53 en 2019.
57,85 % d’agences immobilières en plus dans le Cantal : entre 2019 et 2024, elles sont passées de 43 à 66. C’est proportionnellement plus qu’en France, où elles sont passées de 71.063 et 112.174 soit une augmentation de 53,49 %.
13 nouveaux commerces qui ont ouvert à Aurillac en 2025. Neuf ont été repris et quatre ont développé leur fonds de commerce, soit plus d’ouvertures que de fermetures.
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