Dans cette commune du Cantal, une nouvelle brasserie fait déjà un tabac ! Dans cette commune du Cantal, une nouvelle brasserie fait déjà un tabac !

Depuis début février 2024, la brasserie Marguerite à Naucelles ne désemplit pas. Elle propose des repas ouvriers comme pour des repas de fête. Bruno et Marie, les co-gérants de la Brasserie Marguerite. ©JLP

Par Rédaction Cantal Publié le 13 Avr 24 à 18:36 La brasserie Marguerite a ouvert à Naucelles dans le Cantal au début du mois de février 2024 et c’est déjà un succès. Longtemps attendu car le projet qui a été lancé en janvier 2022, ce lieu de convivialité faisait cruellement défaut dans la commune. Une brasserie indépendante Les trois associés originaires de la région sont déjà propriétaires de deux brasseries à Paris : L’abreuvoir dans le 15e, Boria dans le 13e et une dernière à Arcachon. Cependant la brasserie ne fait pas partie d’une chaîne de restauration. Les trois associés Benoît, Marie et son époux Bruno sont gérants de la société MABE. Pourquoi le nom de Marguerite Mais pourquoi les propriétaires lui ont-ils donné ce nom de Marguerite ? Les trois associés ont tous une histoire à eux avec Marguerite. Pour Benoît, elle est la fleur qui symbolise sa simplicité et son goût pour la nature. Pour Marie, elle est une vache laitière de ses parents lui inculquant bienveillance et travail. Quant à Bruno, elle est un hommage à sa grand-mère lui transmettant la convivialité et l’importance de la famille. Une vue de l’intérieur et son escalier impressionnant. ©JLP Privilégier le circuit court La brasserie qui peut accueillir 115 personnes dans une ambiance chaleureuse. L’ouverture de la terrasse aux beaux jours devrait augmenter sa capacité d’accueil. Les gérants soulignent qu’ils sont très attachés au circuit court. Leurs fournisseurs, pour n’en citer que quelques-uns, sont Territoires Viandes de Valuéjols, étangs de Marfont à Polminhac, Volailles de Saint-Constant. Le steak haché est livré tous les jours par la boucherie Vincent Bruel de Naucelles. Des repas ouvriers aux menus de fête Carte ou menu, le choix est large et l’établissement est ouvert à toutes demandes pour des repas spéciaux, mariage, baptêmes, communions… et propose même un repas ouvrier à midi à 16,50 euros. Pour le confort et l’attractivité, le personnel travaille en équipe celle du matin de 9 h à 17 h et l’autre du soir jusqu’à la fermeture. Un cuisinier est recherché. JLP Brasserie Marguerite, 2, place de Lardennes. 15250 Naucelles. Ouverte du mardi au vendredi de 8 h 30 à minuit ; samedi et dimanche de 9 h à minuit. Réservation : 04 71 43 31 63. Mail : [email protected] . Site : www.brasserie-marguerite.com Suivez toute l’actualité de vos villes et médias favoris en vous inscrivant à Mon Actu. https://actu.fr/auvergne-rhone-alpes/naucelles_15140/dans-cette-commune-du-cantal-une-nouvelle-brasserie-fait-deja-un-tabac_60924272.html